Melhor fogão lento: faça refeições deliciosas e quentes sem problemas

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Crie ceias fáceis de uma panela e pratos de grupo, como carne de porco desfiada, com a nossa seleção dos melhores fogões lentos

Fogões lentos são uma ferramenta fantasticamente útil para ter na cozinha.



Você ainda precisa juntar os ingredientes, mas eles reduzem drasticamente o tempo gasto na cozinha quando você volta do trabalho. Defina tudo o que está acontecendo à noite ou antes de ir trabalhar, e você pode voltar para casa para ter uma deliciosa refeição pronta e esperando.

A idéia é realmente antiquada, mas é justo dizer que os resultados são perfeitos para uma casa movimentada.



Fogões lentos de maior capacidade são ótimos para cozinhar refeições saudáveis ​​da semana ou para pratos - como carne de porco desfiada - que precisam ser cozidos o mais lentamente possível para obter os resultados mais saborosos.



Continue lendo e você encontrará a nossa seleção dos melhores fogões lentos que o dinheiro pode comprar. Se você não tiver certeza de quais recursos procurar ou quanto gastar, então não tenha medo - nosso guia de compras responderá a todas as principais perguntas que você possa ter.

Como comprar o melhor fogão lento para você

Por que devo comprar um fogão lento?

Eles são uma ferramenta útil para cozinheiros experientes, mas também são uma ótima opção para cozinheiros mais relutantes ou nervosos por aí.

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Se você não está confiante em suas habilidades culinárias, muitas receitas de fogão lento exigem que você faça pouco mais do que fritar rapidamente alguns ingredientes em uma panela, jogando-os na panela e pressione o botão ligar.



Mesmo que você goste de experimentar algo um pouco mais aventureiro, poderá se envolver em coisas como mingau gourmet durante a noite e coisas assim.

Quanto eu preciso gastar?

Os fogões lentos são acessíveis a partir da eletricidade pequena - a partir de apenas 30 libras. Espere gastar um pouco mais, se desejar uma capacidade maior (para uma família enorme ou em lotes), e mais ainda, se desejar recursos sofisticados.

Importa do que o pote é feito?

Tradicionalmente, os fogões lentos usam uma caçarola grande de cerâmica que é lenta para aquecer e lenta para esfriar. Elas são pesadas e quebram se você as soltar, mas elas mantêm o calor bem e são adoráveis ​​para levar para a mesa e servir.



Muitos fogões lentos modernos têm uma panela de metal. Isso geralmente é feito de alumínio com um revestimento antiaderente, tornando-o leve e fácil de limpar, mas não retém o calor tão bem.

Que tipo de recursos especiais devo procurar?

Quando você faz um prato de uma panela, geralmente começa queimando a carne ou refogando os ingredientes básicos, como cebola e alho. A maioria dos fogões lentos não permite fazer isso, mas há alguns que o fazem. Alguns, como o fogão lento digital Morphy Richards 460005, simplesmente têm uma panela de metal resistente o suficiente para aquecer em sua própria placa (a gás ou elétrica, mas não por indução).

Alguns fogões lentos premium, como o Risotto Plus da Sage by Heston Blumenthal, na verdade têm uma configuração de refogado e refogado, para que você possa fazê-lo no próprio fogão lento. De qualquer maneira, a vantagem é que você não precisa sujar uma frigideira preparando seus ingredientes antes de cozinhar lentamente. Então você reduziu pela metade o número de pratos para lavar.

Preciso de um fogão lento com controles digitais?

Os cozedores lentos não precisam de controles sofisticados porque cozinham muito lentamente. Eles geralmente têm duas configurações: lenta e mais lenta. Alguns também têm uma função de manter quente, para a qual o fogão muda depois de um tempo definido. Mas se você deseja um início de cozimento atrasado, procure um fogão lento com controles digitais.

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Os melhores fogões lentos para comprar

1. Argos Cookworks 6.5L Slow Cooker: O melhor fogão lento para famílias grandes

Preço: £ 25 | Compre agora de Argos

Alimente toda a família - e talvez também alguns amigos das crianças - com este fogão lento. Ele pode facilmente alimentar cinco ou seis pessoas com pimentões, curry ou ensopados cozidos em sua grande tigela de cerâmica preta, coberta com uma tampa de vidro para que você possa acompanhar o progresso do jantar.

O recipiente é seguro para o forno, embora não possa ser usado na placa, portanto, você deve refogar os ingredientes em uma panela separada antes. Também não pode ser lavada na máquina de lavar louça, o que significa que a panela relativamente pesada precisa ser lavada à mão - mas para o tamanho total combinado à acessibilidade, é difícil de bater.

Suas configurações de alta e baixa são ótimas para cozinhar, mas você pode achar que sua função de manter quente se esforça para manter a temperatura por toda parte.

Especificações principais - Capacidade: 6,5 litros; Tipo de vaso: Cerâmica segura para forno; Controles: Manual

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2. Fogão Russell Hobbs Chalk Board: O melhor fogão lento para diversão em família

Preço: £ 25 |Compre agora na Amazon

Com acabamento em pó preto fosco, o Chalk Board Slow Cooker permite que você escreva na frente dele - por exemplo, o que está cozinhando no interior, quais ingredientes precisam ser adicionados e quando ou a que horas o jantar estará pronto.

Composto por uma tampa de vidro e um pote de cerâmica redondo, ambos laváveis ​​na máquina de lavar louça, ele pode ser usado para refogar alimentos em um fogão a gás ou elétrico antes de colocá-lo na base. O fogão pode acomodar até quatro porções de comida e possui três configurações: alta, baixa ou mantida quente, controlada por um botão manual.

No entanto, não há muito selo entre a tampa e a tigela, então você pode encontrar alguma condensação escapando. O exterior do fogão também pode esquentar, então use luvas de forno.

Especificações principais - Capacidade: 3,5 litros; Tipo de vaso: Cerâmica à prova de fogões (sem indução), lava-louças; Controles: Manual

3. Morphy Richards Sear and Stew Panela Digital lenta 3.5L 460015: A melhor panela lenta geral

Preço: £ 50 | Compre agora na Amazon

Quando você faz um prato de uma panela, geralmente começa queimando a carne ou refogando os ingredientes básicos, como cebola e alho. A maioria dos fogões lentos não permite fazer isso, mas a tigela antiaderente do Morphy Richards se ergue e é segura para fogão (a gás ou elétrico, mas não por indução), para que você possa queimar ou refogar a placa sem precisar sujar outra panela. Sua outra característica incomum é o controle digital do tempo de cozimento. Não há como adiar a hora de início, mas você pode cozinhar por algo entre quatro e dez horas (em incrementos de meia hora) em fogo baixo ou alto.

Também há uma configuração Manter quente para quando terminar, que manterá sua comida pronta para comer por duas horas. A única desvantagem é que a panela é feita de metal leve, portanto, embora seja fácil de transportar para a mesa, ela não retém seu calor como uma panela de barro tradicional.

Especificações principais - Capacidade: 3,5 litros; Tipo de vaso: Seguro para fogão, antiaderente, para máquina de lavar louça; Controles: Digital

4. Fogão lento da família elétrica de cromo escovado de 3,5 litros da Lakeland: a melhor opção de orçamento

Preço: £ 30 | Compre agora na Amazon

Este é um fogão lento simples com um design tradicional de “panela de barro”: ele possui uma tigela de cerâmica pesada em vez de uma de metal leve. Portanto, é mais pesado transportar para a mesa, mas, em troca, ele mantém seu calor bem quando chega lá. Também é seguro para forno a 150 ° C, mas infelizmente não é antiaderente.

Os controles são muito simples - você alterna para alto, baixo ou automático. O último esquenta em alta até que o prato esteja quente e depois muda automaticamente para uma configuração baixa para um cozimento mais lento, mais econômico e o dia inteiro. É grande o suficiente para uma refeição em família, mas se você quiser cozinhar pratos enormes, também há um fogão lento Lakeland de 6 litros quase idêntico.

Especificações principais - Capacidade: Capacidade de 3,5 litros; Tipo de vaso: Cofre no forno, lava-louças; Controles: Manual

5. Tefal RK302E15 8-em-1 Multi Fogão: O fogão lento mais versátil

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Oito é talvez um exagero, mas este é certamente o fogão lento mais versátil que você pode comprar. Tecnicamente, seus modos são: arroz rápido, arroz branco, arroz integral, grãos, mingau, cozimento lento, cozimento a vapor e sobremesa. Servirá bem como fogão lento e panela de arroz. E vem com uma bandeja de plástico para cozinhar. Também avaliamos a configuração do mingau - jogue todos os ingredientes, coloque a tampa e cozinhe mingau excelente sem borbulhar e fazer uma bagunça.

Muito parecido com o Morphy Richards, seu pote é feito de metal leve, por isso é fácil de transportar, mas não retém o calor ao servir. O Tefal representa uma excelente relação custo / benefício, graças às suas múltiplas funções - em particular, cozimento lento e cozimento de arroz.

Principais especificações - Capacidade: 2,2 litros; Tipo de vaso: Antiaderente, lava-louças; Controles: Digital

6. Panela Crock-Pot 4.5L com tampa Sauté Fogão lento: O melhor fogão lento limpo e fácil

Preço: £ 55 | Compre agora na Amazon

Cozinhar refeições de uma panela é conveniente, mas limpar antes e depois pode ser uma tarefa árdua. O mesmo não ocorre com o fogão com tampa com dobradiças - ele pode ser usado para refogar alimentos de antemão em qualquer tipo de fogão, incluindo indução, para que não haja outras panelas a serem lavadas, e seu pote revestido com DuraCeramic resistente resíduo de lâminas de molhos pegajosos imediatamente com uma limpeza rápida. Sua tampa removível pode ser lavada na máquina de lavar louça, possui uma vedação segura para manter o calor dentro e se abre quando você adiciona ingredientes ou precisa mexer - evitando que manchas molhadas na bancada abaixem as tampas.

No lado negativo, a tampa precisa ser removida antes que a tigela seja retirada e, por esse preço, você espera funções automáticas. No entanto, existe apenas um botão de controle manual para alternar entre baixo, alto e manter quente.

Especificações principais - Capacidade: 4,5 litros; Tipo de vaso: Alumínio para fogão, antiaderente e para máquina de lavar louça; Controles: Manual

7. Sábio de Heston Blumenthal Risotto Plus: O melhor fogão lento para quem gosta de comida

Preço: £ 69 | Compre agora na Amazon

O Sage Risotto Plus - anteriormente conhecido como Sage Multi Cooker - é um pouco como o Tefal 8 em 1, pois oferece vários modos de cozimento. Mas, como em todos os produtos Sage, ele foi projetado com os foodies em mente - mais notavelmente, possui uma configuração inovadora de risoto. Para fazer um risoto, basta combinar todos os ingredientes e pressionar um botão. O caldo é borbulhado de uma maneira especial para agitar o arroz enquanto cozinha - efetivamente, ele usa bolhas para agitar o risoto, para que você não precise.

Existem programas de cozimento lento e de cozimento / cozimento a vapor de arroz. E com muita utilidade, o Sage também possui uma configuração Sear, o que significa que, antes de cozinhar lentamente ou fazer um risoto, você pode saborear a carne ou refogar os ingredientes básicos. A qualidade da construção é excelente, mas é cara e, apesar do preço, não há cronômetro para o fogão lento. Você define o modo de cozimento e, em seguida, apenas cozinha até desligá-lo novamente, enquanto que se você o usar como panela de arroz, o cozimento será interrompido assim que terminar.

Especificações principais - Capacidade: 3,7 litros; Tipo de vaso: Panela antiaderente para máquina de lavar louça, Controles: Digital; Recursos extras: Modo refogado / grelhado


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