Melhor forno de pizza 2020: os melhores fornos a gás para exteriores e a lenha

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Quer levar um pouco mais a sua pizza? Dê uma olhada na nossa seleção dos melhores fornos de pizza ao ar livre

Algumas pessoas estão felizes em encomendar no Domino's. Mas se você tem amigos e quer algo além do que você pensa, por que não melhorar? Adicione um forno de pizza ao seu arsenal de culinária ao ar livre e você poderá apresentar pizza caseira recém-retirada dos recessos de um forno especial - tudo em questão de minutos.

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Como seria de esperar, os fornos de pizza dedicados têm todos os tipos de formas e tamanhos e com todos os tipos de etiquetas de preço. É algo em que você deseja investir sabiamente, por isso reunimos este guia sobre como escolher o forno de pizza perfeito - seguido por uma lista dos melhores fornos disponíveis no momento, tanto a gás quanto a lenha.

Escolha do editor: Ooni 3

Nossa escolha principal foi fácil: o Ooni 3 é, de longe, o melhor forno de pizza completo. Leve e compacto, oferece um impacto incrível, fornecendo temperaturas de 500 ° C que cozinharão suas criações em apenas 60 segundos. Sugerimos que você gaste 30 libras extras no pacote, que inclui uma bolsa de proteção e um saco de pellets de madeira. John Lewis £ 229 Compre Agora

Como escolher o melhor forno de pizza para você

Seja realista

Quando você imagina o seu forno de pizza de fantasia, pode estar pensando em um daqueles enormes fornos abobadados, feitos de tijolos e argila, e geralmente pode ser encontrado em pizzarias, restaurantes e nos pátios de certos chefs de TV.



Por mais magníficos que esses fornos pareçam, eles foram projetados para uso comercial e para movimentar centenas de pizzas por dia - o que provavelmente você não planeja fazer. Geralmente, eles também são personalizados por empresas especializadas e são proibitivamente caros. Mas se você tiver seu próprio forno de tijolos genuíno, no estilo pizzaria, existem blogs lá fora, que pode ensinar como construí-los você mesmo, estilo DIY.

A gás ou a lenha?

Os fornos de pizza usam gás ou madeira como combustível, e cada um tem seus próprios prós e contras.

A esmagadora maioria dos fornos de pizza é a lenha, porque as pizzas cozinham de maneira ideal em breves e ferozes rajadas de calor. O tempo de cozimento geralmente leva entre 30 segundos e cinco minutos, e o resultado final é simplesmente inatingível em um forno a gás ou doméstico.

A principal vantagem dos fornos de pizza a gás é a baixa manutenção em comparação: não há tempo de preparação ou espera e cinzas para limpar depois. Em vez disso, tudo o que você precisa fazer é anexar uma lata de butano ou propano. Além disso, a temperatura de um forno a gás para pizza pode ser ajustada com o simples toque de um botão, embora, como explicado, isso não seja essencial.

O que mais pode ser cozido em um forno de pizza?

Qualquer tipo de comida que se sai bem em calor intenso. Outros pratos à base de pão são uma ótima opção, como focaccia, pão sírio e lahmacun (pizza de cordeiro turca), mas você também pode experimentar pratos como bifes, salmão, assados, frittatas e ovos cozidos. Evite aves de capoeira: a menos que seja cozida com habilidade, provavelmente acabará incinerada por fora e crua por dentro.

Para onde deveria ir?

Em algum lugar do seu jardim, onde é relativamente protegido da brisa, os ventos podem enviar ar fresco para o forno e diminuir as temperaturas de cozimento. Você deseja uma superfície plana e plana sobre a qual repousar o forno, seja uma mesa à prova de calor ou o chão, se tiver pernas ou suporte próprios.

Lembre-se de que os fornos a lenha produzirão um pouco de fumaça à medida que aumentam a temperatura. Isso pode ser minimizado usando apenas madeira bem temperada (isto é, madeira que seca há mais de seis meses), mas você ainda deve tomar as mesmas precauções que usaria em um churrasco: mantenha as janelas da casa fechadas e tire a roupa. a linha.

O melhor forno de pizza para comprar em 2019

1. Bom Forno Napoli ao ar livre: O melhor forno de pizza básico

    Preço: £ 176 | Compre agora na Amazon


    Fundada em 2003, a empresa italiana Forno Buono desfrutou de um aumento estelar na reputação como um dos principais fabricantes de fornos de pizza do país. O forno ao ar livre Napoli a lenha oferece qualidade e versatilidade por um preço moderado e é um ótimo forno de pizza básico para quem está de olho no orçamento.

    Inclui uma pedra de pizza, que garante que suas pizzas sejam cozidas uniformemente, além de uma prateleira de combustível para guardar sacos de madeira ou carvão. Suas paredes térmicas de 'pele dupla' também evitam que o exterior do forno fique muito quente, para evitar dedos escaldados. As rodas facilitam a entrada e a saída rápidas de seu galpão ou garagem. Ótimo para surpreender seus amigos em seu próximo churrasco.

    Especificações principais: Tipo de combustível: Madeira / carvão vegetal; Dimensões: 49,7 cm x 37 cm x 156 cm; Portátil? sim

    2. Blaze Box: O melhor forno de pizza para churrasco

    Preço: £ 55 (£ 70 com remo) | Compre agora na Amazon


    Não é estritamente um forno de pizza, é um truque astuto para o seu churrasco. A idéia com o Blaze Box é que você o estacione em cima da churrasqueira, e a imensa quantidade de calor gerado no interior é perfeita para fazer pizza. O teto da Blaze Box possui um medidor de temperatura, para que você saiba quando está pronto para cozinhar sua pizza, além de uma pedra para pizza de 10 mm que garantirá que suas criações tenham uma base crocante.

    Obviamente, o desempenho desse gadget depende do calor da churrasqueira em que está assentado; portanto, verifique se há um calor forte e consistente por baixo. Pode parecer pequeno e humilde, mas sugerimos que você considere a Blaze Box caso a sua pizza seja baseada em churrascos. Pegue o pacote que vem com uma raquete se você quer parecer um piazzolo genuíno: são apenas 15 libras extras.

    Especificações principais - Tipo de combustível: Grelha de churrasco;Dimensões: 37,5 x 29 x 13 cm; Portátil? sim

    3. Ooni 3: Melhor forno de pizza com boa relação custo / benefício

    Preço:£ 199 (£ 229 com saco de cobertura e pelotas) |Compre agora de John Lewis


    A empresa escocesa Ooni - anteriormente conhecida como Uuni - tornou-se rapidamente uma das mais conhecidas fabricantes de fornos de pizza. Esta recente adição à sua gama atinge o ponto ideal entre qualidade e acessibilidade: por apenas £ 199, você obtém um forno que chega a 500 ° C em dez minutos. Nesse calor, as pizzas levam apenas sessenta segundos para cozinhar.

    O que mais gostamos no Ooni 3, no entanto, é o quão portátil é. Pesando apenas 13 kg, ele pode ser facilmente levantado e transportado por um par de mãos. Também é compacto, e suas pernas permitem sentar-se facilmente em uma mesa sem correr o risco de queimar sua superfície.

    Enquanto o cobrir é vendido separadamente, uma opção sensata seria pegar um conjunto completo com o forno e um pacote de pellets de madeira por um extra de £ 30.

    Especificações principais - Tipo de combustível: Pellets de madeira;Dimensões: 35cm x 64cm x 24cm; Portátil? sim

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    4. Gozney Roccbox: Melhor forno de pizza para combustíveis combinados

    Preço: £ 499 | Compre agora de Gozney

    Não consegue decidir entre um forno de pizza a lenha ou a gás? Não se preocupe: o Gozney Roccbox o cobre. Este forno compacto e de aparência elegante funciona com pellets de madeira e botijões de gás - cada um de uma célula de combustível cilíndrica separada, ambos muito fáceis de conectar por meio de uma baioneta.

    Dos dois tipos de combustível, achamos que o gás é a melhor opção - não porque é mais fácil modular o temperado, mas porque alcançou o ponto ideal de 300˚C + muito mais rapidamente do que quando acendemos a cesta de pellets de madeira, o que levou algum tempo para subir a temperaturas acima do forno doméstico. Mas os dois tipos de combustível produziram pizzas crocantes, deliciosas e adequadamente carbonizadas.

    Pesando 20 kg sólidos, o Roccbox é portátil com um toque - você certamente não quer carregar este por longas distâncias. Mas é incrivelmente fácil de montar, e suas pernas dobráveis ​​significam que você pode apoiá-lo nas mesas sem risco de deixar marcas de queimadura. A capa de silicone verde limão era um toque agradável, nunca quente demais para manusear - e muito fofa também.

    Especificações principais - Tipo de combustível:Pellets de madeira; gásDimensões:38cm x 52cm x 47cm;Portátil?sim

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    5. Pizzacraft Pizzeria Pronto Pizza Forno: Melhor forno a gás para pizza

    Preço:£ 265 |Compre agora na Amazon


    Se você deseja manter toda a preparação e limpeza no mínimo, este forno a gás da Pizzacraft é um dos melhores do mercado. Em vez de gastar tempo iluminando sua madeira e depois limpando as cinzas, tudo o que você precisa fazer é conectar o Pronto a um tanque de propano.

    Tem todos os mesmos benefícios de portabilidade que o Ooni 3, pesando apenas 13 kg, e permanecerá por 25 horas impressionantes em um tanque de 10 kg de propano. Este forno é ideal para quem deseja manter a pizza o mais livre de problemas possível.

    Especificações principais - Tipo de combustível: Gás (propano);Dimensões: 47,2 cm x 45,7 cm x 39,4 cm; Portátil? sim

    6. Forno ao ar livre Morsø Forno: Melhor forno de pizza de luxo

    Preço: £ 1.099 | Compre agora de John Lewis


    Este forno de pizza oval e liso é extremamente elegante e, refrescante para um kit tão sofisticado, não adiciona sinos e assobios extras desnecessários. O Mørso Forno é um forno a lenha incrivelmente simples, cujo interior de teto baixo gera uma enorme quantidade de calor. O processo de preenchê-lo com lascas de madeira e, em seguida, liberar espaço para a pizza quando estiver quente, não vai assustar qualquer iniciante.

    O Mørso Forno é um forno de montagem automática, fácil de montar, mas com 96 kg, é muito mais difícil arrumar rapidamente quando as nuvens de chuva se juntam. O preço torna isso mais adequado para fabricantes de pizzas comprometidos que colocam o forno em uso regular. Mas, por pura estética, isso não pode ser derrotado.

    Especificações principais - Tipo de combustível: Madeira, lascas de madeira;Dimensões: 37,5 x 29 x 13 cm; Portátil? Não

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